Ingeniería Bioquímica

IBQA-2010-207

Módulo de Especialidad: Alimentos y Biotecnología

Ver el Plan de Estudio

Módulos de Especialidad vigentes

IBQE-PAL-2020-01 PROCESOS ALIMENTARIOS

• PAF-2001. CIENCIA DE ALIMENTOS
• PAF-2002. INGENIERÍA DE ALIMENTOS
• PAF-2003. ANÁLISIS DE ALIMENTOS
• PAF-2004. TEC ALIMENTOS VEGETALES
• PAF-2005. TEC ALIMENTOS ANIMALES

IBQE-BIT-2020-02 BIOTECNOLOGÍA

• BIF-2001. FISIOLOGÍA VEGETAL
• BIF-2002. FISIOLOGÍA Y METABOLISMO MICROBIANO
• BIF-2003. FISIOLOGÍA Y METABOLISMO FÚNGICO
• BIF-2004. BIOLOGIA MOLECULAR
• BIF-2005. BIOTECNOLOGÍA

INTE-AMB-2020-03 AMBIENTAL

• AMF-2001. TRATAMIENTOS DE AGUAS RESIDUALES
• AMF-2002. CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA
• AMF-2003. MANEJO INTEGRAL RESIDUOS
• AMF-2004. EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL
• AMF-2005. AUDITORÍA AMBIENTAL

Objetivo General

Formar profesionales de la ingeniería bioquímica que, con sentido crítico, ético, creativo y emprendedor, diseñen, operen, controlen, simulen y optimicen equipos y procesos que utilicen recursos naturales y sus derivados, a través de un desarrollo sostenible, en la producción de bienes y servicios que contribuyan a elevar el nivel de vida de la sociedad.

Perfil de Ingreso

• Criterio y razonamiento lógico para la solución de problemas.
• Habilidad y/o gusto por la investigación, análisis y síntesis de información.
• Expresión oral y escrita.
• Actitudes de: respeto, responsabilidad, honestidad.
• Habilidad y/o gusto por las ciencias naturales y el desarrollo de las tecnologías de la transformación de materias primas.

Perfil de Egreso

El ingeniero bioquímico es un profesional que de manera individual o integrando grupos interdisciplinarios y multidisciplinarios es apto para: diseñar, seleccionar, adaptar, operar, controlar, simular, optimizar y escalar equipos y procesos en los que se utilicen de manera sostenible los recursos naturales. Proporcionar asesoría técnica a organismos y a empresas dedicadas a la transformación de recursos naturales.

Objetivos Educacionales

El egresado de Ingeniería Bioquímica:

• Diseña, selecciona, opera, optimiza y controla procesos en industrias bioquímicas y de servicios con base en el desarrollo tecnológico de acuerdo a las normas de higiene y seguridad, de manera sustentable.
• Colabora en equipos interdisciplinarios y multiculturales en su ámbito laboral, con actitud innovadora, espíritu crítico, disposición al cambio y apego a la ética profesional.
• Planea e implementa sistemas de gestión de calidad, ambiental e higiene y seguridad en los diferentes sectores, conforme a las normas nacionales e internacionales.
• Utiliza las tecnologías de la información y comunicación como herramientas en la construcción de soluciones a problemas de ingeniería y difundir el conocimiento científico y tecnológico.
• Realiza innovación y adaptación de tecnología en procesos aplicando la metodología científica, con respeto a la propiedad intelectual.
• Utiliza un segundo idioma en su ámbito laboral según los requerimientos del entorno.
• Se comunica en forma oral y escrita en el ámbito laboral de manera expedita y concisa.
• Demuestra actitud creativa, emprendedora y de liderazgo para impulsar y crear empresas que contribuyan al progreso nacional.
• Administrar recursos humanos, materiales y financieros para los sectores público y privado, acorde a modelos administrativos vigentes.
• Demuestra actitudes de superación continua para lograr metas personales y profesionales con pertinencia y competitividad.

Atributos de egreso

El egresado de Ingeniería Bioquímica:

• Ejerce su profesión para resolver problemas en su ámbito, trabajando en equipos interdisciplinarios y multiculturales, con liderazgo, sentido crítico, disposición al cambio y comprometido con la calidad.
• Diseña y selecciona equipos y procesos para el aprovechamiento sustentable de los recursos bióticos.
• Identifica y aplica tecnologías emergentes relacionadas con el campo de acción del Ingeniero Bioquímico para la mejora de procesos existentes.
• Participa en el diseño y la aplicación de normas y programas para la gestión y aseguramiento de la calidad, en empresas e instituciones del ámbito de la Ingeniería Bioquímica.
• Formula y evalúa proyectos de Ingeniería Bioquímica para coadyuvar al desarrollo regional con criterios de sustentabilidad.
• Participa en proyectos de investigación científica y tecnológica en el campo de la Ingeniería Bioquímica para contribuir al desarrollo de la sociedad.
• Crea empresas productoras de bienes y servicios de origen bioeconómico.
• Administra empresas de bienes y servicios de origen bioeconómico, ocupando puestos tales como supervisor de línea, jefaturas, gerenciales, gubernamentales para la toma de decisiones.

PLANTA ACADÉMICA